सेहत के लिए, करी पत्ता अथवा कड़ी पत्ता एक लाभकारी वनस्पति है।
इसके पत्तों में कई सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं।
करी पत्ता का विवरण
1 मीठी नीम (करी पत्ता) वानस्पतिक नाम: मुराया कोएनिजी (Murraya koenigii) कुल – रूटेसी.
2 यह पेड़ छोटा होता है जिसकी उंचाई 4-6 मीटर होती है।
3 पेड़ के तने का व्यास 40 सें.मी. तक होता है।
4 पत्तियां नुकीली होतीं हैं, हर टहनी में 11-21 पत्तीदार कमानियां होती हैं,
और हर कमानी 2-4 सें.मी. लम्बी व 1-2 सें.मी. चौड़ी होती है।
5 पत्तियां बहुत ही ख़ुशबूदार होतीं हैं।
6 फूल छोटे-छोटे, सफ़ेद रंग के और ख़ुशबूदार होते हैं।
7 इसके छोटे-छोटे, चमकीले काले रंग के फल तो खाए जा सकते हैं, लेकिन बीज कदापि नहीं.
ध्यान रखें: कड़ी पत्ता के बीज ज़हरीले होते हैं
उपयोग और महत्व
करी पत्ता ऐंटी-डायबिटीक (anti-diabetic – reduces sugar), ऐंटीऑक्सीडेंट (anti oxidant),
ऐंटीमाइक्रोबियल (anti microbial – checks infections) , ऐंटी-इन्फ्लेमेटरी (anti inflammatory – reduces inflamaation),
हिपैटोप्रोटेक्टिव (Hepato protective- protects liver), ऐंटी-हाइपरकोलेस्ट्रौलेमिक (Reduces excess cholesterol) इत्यादि कई औषधीय गुणों से भरपूर वनस्पति है।
आईये जानते हैं, करी पत्ते के उपयोगी गुणों, लाभ और फायदे देने वाले नुस्खों को…
1. बालों के लिये
करी पत्ते बालों को काला करने में सहायक साबित होते हैं।
इनका नियमित उपयोग करने से आपके बालों में जान आ जाएगी और वह काले होने लगेंगे।
बालों के लिए इसके और भी कई फायदे हैं.
करी पत्तों को सूखाकर नारियल के तेल में गरम करें।
तब तक गरम होने दें जब तक नारियल तेल का रंग न बदलने लगे।
अब इसे ठंडा कर लें।
तेल में पड़े करी पत्तों को हाथों से मैश करें।
इस तेल को छानकर आप इसे किसी बोतल में रख लें और इसका इस्तेमाल करें।
2. करी पत्ते की चाय
दस बारह करी पत्ते पानी में उबाल लें।
अब इसमें एक नींबू निचोड़ लें और चीनी मिलाएं।
इस तरह चाय बनाकर एक हफ्ते तक पिएं।
यह चाय आपके बालों लंबा, घना, बनाएगी।
साथ ही, बालों को सफ़ेद होने से बचाएगी।
साथ ही, डायजेस्टिव सिस्टम को भी स्वस्थ रखेगी।
3. बालों के लिए बनाएं मास्क
करी पत्तों को पीसकर पेस्ट बना लें।
इसमें दो चम्मच दही मिलाएं और अपने बालों पर लगाएं।
पेस्ट को बालों में 20-25 मिनट के लिए लगाये रखें, फिर बालों को धो दें।
ऐसा नियमित रूप से करने पर बाल काले और घने हो होने लगेंगे।
4. करी पत्तों का फेस पैक
करी पत्तों को सुखा लें और उन्हें महीन पीसकर इसका पाउडर बना लें।
अब इसमें गुलाबजल और थोड़ी सी मुलतानी मिट्टी को मिला लें और नारियल तेल या कोई भी तेल की 4-5 बूँदें इसमें मिला लें।
आप इसे चेहरे पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
फिर ठंडे पानी से चेहरा साफ कर लें।
5. करी पत्ता से पिंपल और एक्ने के लिए पेस्ट
हरी करी पत्तों को पानी से अच्छे से धो लें और इसे मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीस कर इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।
और चेहरे पर पिंपल व एक्ने वाली जगह पर लगाएं।
15 मिनट तक लगाकर इसे पानी से धो लें।
कुछ दिनों तक एैसा करने से एक्ने और पिंपल की समस्या जड़ से खत्म हो जाएगी।
करी पत्ता के अन्य प्रयोग
7 पेट संबंधी रोगों में करी पत्तों का इस्तेमाल फायदेमंद होता है।
इसके लिए इसे दाल मे तड़का लगाते समय या साउथ इंडियन फूड बनाते समय भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
8 भोजन में करी पत्ते के प्रयोग से पाचन क्रिया भी दुरूस्त रहती है।
9 करी पत्ता मोटापे की समस्या को दूर करता है।
रोजाना इन पत्तों को चबाने से वजन कम होता है।
10 मुंह में छाले और सिरदर्द की समस्या में ताजा करी पत्तों को चबाने से लाभ होता है।
11 करी पत्ते में आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है जिससे बाल सफेद नहीं होते।
12 यह सीने से कफ को बाहर निकालता है।
एक चम्मच शहद को एक चम्मच करी पत्ते के रस में मिलाकर प्रयोग करें।
13 करी पत्तों को पीसकर इसमें नींबू की कुछ बूंदे और थोड़ी चीनी मिलाकर खाने से उल्टी की तकलीफ में राहत मिलती है।
14 नियमित रूप से इन पत्तों का प्रयोग डायबीटिज के रोगियों के लिए फायदेमंद है।
लेख साभार: Dr. Nisha Raghava
