खमीरीकृत भारतीय आहार – स्वस्थ पाचन के नायाब उपहार

खमीरीकृत अथवा किण्वित खाद्य पदार्थों का ज्ञान नया नहीं है. चिरकाल से ही खमीरीकृत भारतीय आहार उपयोग किये जा रहे हैं. वास्तव में, ये खाद्य पदार्थ और पेय बहुत ही प्राचीन समय से सही तरीके से संसाधित खाद्य उत्पादों में से रहे हैं, जिन्हें कई पीढ़ियों पहले भी हमारे पूर्वज खाते थे.[1] पुरातत्ववेत्ताओं के अनुसार ऐसे प्रमाण […]

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पायो निधि राम नाम

पायो निधि राम नाम – यही है असली धनतेरस का महत्त्व

धनतेरस का गूढ़ आध्यात्मिक महत्त्व है. सांसारिक वस्तुएं वैसे ही नष्ट होती रहती हैं, जैसे कि पेन, कॉपी, जूते, चप्पल, कपड़े और हमारा शरीर. संतजन कहते हैं जब हम अपनी माता या पिता (परमेश्वर) से कुछ नहीं मांगते तो उन्हें फ़िक्र होने लगती है कि कैसे हमारी संतान हमसे कुछ भी नहीं मांग रही. वे […]

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पोटैशियम - जीवन के लिये बेहद ज़रूरी तत्व

पोटैशियम – जीवन के लिये बेहद ज़रूरी तत्व

कभी न कभी आपने अंगों का अचानक, अकारण फड़कना अवश्य अनुभव किया होगा. लेटे हुए या कभी कभार आराम की अवस्था में, जब उंगलिया, बाहों, जांघों, छाती या शरीर के किसी अन्य भाग में बिना किसी कारण, अचानक एक क्षणिक हलचल अकारण ही हो जाती है. इनका मुख्य कारण पोटैशियम की कमी ही है, बहुत ही […]

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अमरुद – गज़ब का पोषक फल, लाजवाब स्वास्थ्य लाभ

अमरूद एक ऐसा फल है जिसे आप उत्कृष्ट आहार (super food) कह सकते हैं. इसके इतने फायदे हैं कि जानने के बाद निश्चित रूप से इस फल को खाना चाहेंगे. यह अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, क्योंकि इसमें पर्याप्त विटामिन, फाइबर, उर्जा और खनिज होते हैं. त्वचा, बालों, और स्वास्थ्य के लिए अमरूद […]

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घर पर बनाईये सेव का पोषक सिरका – आसान विधि

यदि आप ने एक भी बार सेव का पोषक सिरका घर पर बना लिया तो आप हमेशा इसे घर पर ही तैयार करेंगे. कारण, बाजारू सिरके व्यावसायिक विधि से बनाये जाते हैं जिनमें एंजाइम्स भी कम होते हैं फलों की गुणवत्ता भी संदिग्ध रहती है और कृत्रिम सिरका यानि एसिटिक एसिड (Acetic acid) की मिलावट […]

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नीम्बू और मीठा सोडा

नीम्बू और मीठा सोडा – स्वस्थ पेट का बेहतरीन घरेलू उपाय

नीम्बू और मीठा सोडा अथवा खाने वाला सोडा (Sodium bicarbonate) का योग एक ऐसा घरेलू उपाय है जिसे लेकर कई स्वास्थ्य लाभ पाये जा सकते है. यह योग नीम्बू के गुणों से भरपूर तो होता ही है, साथ ही जब इसमें मीठा सोडा मिला दिया जाता है तो इन दोनों के स्वास्थ्य लाभ कई गुणा बढ़ […]

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विटामिन B9 - फोलिक एसिड या फोलेट

विटामिन B9 – फोलिक एसिड या फोलेट – क्या है बेहतर

फोलेट और फोलिक एसिड विटामिन बी 9 के ही दो अलग अलग रूप होते हैं. विटामिन B9 – फोलिक एसिड या फोलेट के नाम से भी जाना जाता है. इन दोनों (Folate and folic acid) के बीच अंतर होने के बाद भी, उनके नाम अक्सर एक दूसरे के लिए प्रयोग किये जाते हैं. यहां तक ​​कि […]

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विटामिन डी

विटामिन डी (Vitamin D) की कमी – जानिये क्या हैं  8 लक्षण और उपाय

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन डी (Vitamin D) एक बेहद महत्वपूर्ण विटामिन है जिसका आपके शरीर की कई प्रणालियों पर बहुत बड़ा असर पड़ता है (1). दूसरे विटामिनों की तरह काम करने की बजाए, विटामिन डी एक हार्मोन की तरह काम करता है जिसके लिये आपके शरीर की प्रत्येक कोशिका में  एक रिसेप्टर होता है, जो vitamin D को ग्रहण […]

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जीवन जीने के दस सूत्र - खुशवंत सिंह (Khushwant Singh)

बेहतर जीवन जीने के दस सूत्र – खुशवंत सिंह (Khushwant Singh)

खुशवंत सिंह ( Khushwant Singh) जी ((born Khushal Singh, 15 August 1915 – 20 March 2014) ने 98 साल की खुशहाल जीवन यात्रा की. पूरा भारत उनको जानता है जो दो बार पद्म विभूषण से नवाज़े गए. 1974 में और पुन:  2007 में. Operation Blue Star के कारण  1974 का पद्म विभूषण उन्होंने 1984 में वापिस कर […]

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आयरन की कमी

आयरन की कमी – जानिये, क्या हैं 10 लक्षण और उपाय?

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अन्य पोषक तत्वो के साथ साथ आयरन अथवा लौह की भी जरूरत होती है. आयरन की कमी आजकल की एक बड़ी विसंगति है जिससे जनसँख्या का एक बड़ा तबका प्रभावित पाया जाता है. विशेषकर महिलाएं और बच्चे. शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को हीमोग्लोबिन (haemoglobin) नामक प्रोटीन की ज़रूरत होती है, जो रक्त को उसका लाल रंग भी देता है और शरीर में ऑक्सीजन ले जाने का काम भी करता है. लेकिन यदि आयरन की कमी हो, तो रक्त कोशिकाओं में हीमोग्लोबिन ठीक से नहीं बन पाता. और यदि शरीर में हीमोग्लोबिन की पर्याप्त मात्रा न हो […]

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एंटीबायोटिक्स की अति

एंटीबायोटिक्स की अति जानलेवा हो सकती है – जानिये कैसे

एंटीबायोटिक्स (Antibiotics) ने करोड़ों की जाने बचायी हैं. लेकिन एंटीबायोटिक्स की अति अब खतरनाक स्तरों तक पहुँच गयी है जो एक विचित्र संयोग है. शोध और विशेषज्ञ अब चेताने लगे हैं कि एंटीबायोटिक्स दवायें कई संकट पैदा कर सकती है. आपको IBS संग्रहणी, आँतों की सूजन, SIBO जैसे पेट के गंभीर रोगों से पीड़ित करवा […]

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मेथी methi ke gun labh fayde faide upyog मेथी दाना के गुण लाभ फायदे नुकसान उपयोग kasuri methi ke gun labh fayde upyog nuksan fenugreek leaves

मेथी है अनमोल – 14 प्रमाणित, उपयोगी लाभ

मेथी methi (English name: fenugreek) का सामान्य उपयोग मसाले के रूप में आहार को विशेष सुगन्धित करने के लिये किया जाता है. लेकिन आयुर्वेद में इसका उपयोग अनेक गुणसंपन्न औषधि के रूप में भी किया जाता है. आयुर्वेद में सन्दर्भ है… मेथति हिनस्ति रोगान्ह अर्थात, यह अनेक रोगों का नाश करती है. टॉनिक व औषधीय […]

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