यदि आप लो-फोडमैप (Low-FODMAP) डाइट फॉलो कर रहे हैं, तो आपको इन हाई-फोडमैप फूड्स (High FODMAP Indian Foods) से बचना चाहिए, क्योंकि ये पेट की समस्याओं जैसे गैस, ब्लोटिंग और एसिडिटी को बढ़ा सकते हैं।
यह रही 40 हाई-फोडमैप (High-FODMAP) भारतीय खाद्य पदार्थ की लिस्ट जिन्हें खाने से बचना चाहिए
1. अनाज और आटा (Grains & Flours)
- गेहूं (Whole Wheat – Atta) – रोटी, पराठा, पूरी में
- मैदा (Refined Flour – Maida) – नान, कुलचा, भटूरा में
- राई (Rye)
- सूजी/रवा (Semolina – Sooji/Rava) – उपमा, शीरा, हलवा में
- बेसन (Gram Flour – Besan) – पकौड़ा, ढोकला, चीला में
- जौ (Barley – Jau)
- दलिया (Broken Wheat – Dalia)
- मल्टीग्रेन आटा (Multigrain Flour & Breads)
2. दाल और फलियां (Lentils & Legumes)
- राजमा (Kidney Beans – Rajma)
- उड़द दाल (Black Gram – Urad Dal) – इडली, डोसा, दाल मखनी में
- काला चना (Black Chickpeas – Kala Chana)
- काबुली चना (White Chickpeas – Kabuli Chana/Garbanzo Beans)
- चना दाल (Split Chickpeas – Chana Dal)
- तूर दाल (Pigeon Pea – Toor Dal)
- मसूर दाल (Red Lentils – Masoor Dal)
- मटकी (Moth Beans)
- सोयाबीन और सोया उत्पाद (Soybeans & Soy Products) – टोफू, सोया चंक्स, सोया आटा
3. सब्जियां (Vegetables)
- फूलगोभी (Cauliflower – Gobi)
- पत्ता गोभी (Cabbage – Patta Gobi)
- प्याज (Onion – Pyaaz) – सब्जी, ग्रेवी और तड़के में
- लहसुन (Garlic – Lahsun) – उच्च फ्रुक्टान (Fructans) की मात्रा
- मशरूम (Mushrooms)
- बैंगन (Eggplant – Baingan)
- हरी मटर (Green Peas – Matar)
- हरी गोभी / ब्राक्ली (Broccoli)
- स्वीट कॉर्न (Sweet Corn)
- भिंडी (Okra – Bhindi/Ladyfinger)
- हरी प्याज और लीक्स (Spring Onions & Leeks)
4. फल (Fruits)
- सेब (Apple)
- नाशपाती (Pear)
- तरबूज (Watermelon)
- लीची (Lychee)
- केला (Ripe Banana) अधपका खा सकते हैं।
- अंगूर (Grapes)
- आम (Mango)
- चेरी (Cherries)
- आलू बुखारा (Plum)
- अनार (Pomegranate)
5. डेयरी और अन्य खाद्य पदार्थ (Dairy & Other Foods)
- गाय/भैंस/बकरी का दूध (Milk – Cow, Buffalo, Goat) – लैक्टोज (Lactose) के कारण
- दही और छाछ (Curd & Buttermilk – Dahi & Chaas) – जब तक लैक्टोज-फ्री न हो
यदि आपको डेयरी उत्पाद तंग करते हैं तो आप उनके लैक्टोज-फ्री विकल्प चुन सकते हैं।
High FODMAP Indian Foods का निष्कर्ष
ये सभी हाई-फोडमैप (High-FODMAP) भारतीय खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र में परेशानी पैदा कर सकते हैं, खासकर यदि आपको इर्रिटेबल बॉवेल सिंड्रोम (IBS) या अन्य पेट की समस्याएं हैं।
क्या आप इनका लो-फोडमैप (Low-FODMAP) विकल्प जानना चाहेंगे?
इस लेख में देखिये लो-फोडमैप (Low-FODMAP) विकल्प
Possibly this is the only authentic list on Indian high FODMAP foods.
I read many lists, but they all give a standard list not relevant to India.
This list has helped me a lot. Thanks for your content.
मेँ आपके साथ पिछले कई वर्षों से जुड़ी हुई हूँ,
जबसे मैने जोड़ों के लिए आपका संधियान और स्वस्ति योग ले रही हूँ।
जब से मैंने इस लिस्ट को फॉलो करना चालू किया है मेरे डीजेशन को काफी फायदा मिल है।
आपका धन्यवाद
Good best
This list is most authentic.
I am myself a dietician and nutritionist, and found this to the point and focused on Indian foods.
Thanks