इलायची खाने के फायदे

इलायची (english name: Cardamom) को मसालों की रानी कहा जाता है। इलायची खाने के फायदे ऐसे हैं जिनसे कई स्वास्थ्य लाभ लिए जा सकते हैं।

मन को भाने वाली इलायची एक सुगंधित मसाला तो है ही, साथ ही बेहद गुणकारी भी होती है।

यह व्यंजन विशेषकर मीठे पकवानों और पेयों का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग में लाई जाती है। इसकी गंध तीखी मधुर होती है।

इसलिए इसका उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में भी किया जाता है।

आईये जानते हैं इलायची खाने के ऐसे ही कुछ लाभ फायदों के बारे में…इलायची के पोषक तत्व

इलायची में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम के अतिरिक्त विटामिन B6 राइबोफ्लेविन और विटामिन सी के साथ साथ फाइबर भी प्रचुरता में पाया जाता है।

प्रति 100 ग्राम मात्रा में % Daily Value
Total Fat 7 g	10%
Saturated fat 0.7 g	3%
Polyunsaturated fat 0.4 g
Monounsaturated fat 0.9 g
Cholesterol 0 mg	0%
Sodium 18 mg	0%
Potassium 1,119 mg	31%
Total Carbohydrate 68 g	22%
Dietary fiber 28 g	112%
Protein 11 g	22%

Vitamin A	0%	Vitamin C	35%
Calcium	38%	Iron	77%
Vitamin D	0%	Vitamin B-6	10%
Vitamin B-12	0%	Magnesium	57%

इलायची के औषधीय गुण

इलायची के विशेष औषधीय गुण इसके सुगन्धित तेल के कारण होते हैं जिसमें α-terpineol 45%, myrcene 27%, limonene 8%, menthone 6%, β-phellandrene 3%, 1,8-cineol 2%, sabinene 2% and heptane 2% इत्यादि पाए जाते हैं.

आयरन का भरपूर स्रोत होने के कारण, इलायची रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। उच्च फाइबर की उपलब्धता पाचन को ठीक कर देती है। यह पाचन शक्ति को बढ़ाने, पेट की सूजन को कम करने व दिल की जलन को कम करने का काम करती है।

1 पाचन शक्ति वर्धक

आयुर्वेदिक ग्रंथों के अनुसार यह खाने के पाचन में मदद करती है।

यदि आपको बदहजमी की शिकायत है तो दो से तीन इलायची, अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा, थोड़ी सी लौंग और सूखा धनिया पीस लें।

इस पाउडर को गर्म पानी के साथ खाएं।

पेट से जुड़ी समस्यायें समाप्त हो जाएंगी।

2 सांस की दुर्गंध ठीक करती है

इलायची में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जिस कारण पयोरिया व मसूड़ों के दुर्गन्ध कारक बैक्टीरिया का नाश हो जाता है।

साथ ही, इसका तेज स्वाद और भीनी-सी महक सांसों की दुर्गंध ठीक करती है।

यह डायजेस्टिव को मजबूत बनाती है।

रोज खाने के बाद एक इलायची खाएं या रोज सुबह इलायची की चाय पी सकते हैं।

3 एसिडिटी से छुटकारा

खाने के बाद कई लोग इलायची का उपयोग माउथ फ्रेशनर के रूप में करते हैं।

वास्तव में इलायची प्राकृतिक रूप से गैस को समाप्त करने का काम करती है।

इलायची चबाने पर इसमें से कई तरह के तेल निकलते हैं, जो आपकी लार ग्रंथियों को उत्तेजित करते हैं।

इलायची में उपलब्ध तेल एसिडिटी को समाप्त करता है। इससे आपका पेट ठीक तरह से कार्य करता है। भूख तेज लगती है। इलायची खाने पर इसमें उपलब्ध तेल ठंडक का अहसास कराता है। इसलिए इसे चबाने से एसिडिटी से होने वाली जलन ठीक हो जाती है।