बेल एक अतिविशिष्ट वनौषधि है जिसे आयुर्वेद तो उत्तम मानता ही है, आधुनिक शोध भी बेल (बिल्व) के गुणों से कम प्रभावित नहीं हैं. आयुर्वेद में बेल के गुणों का उल्लेख इस प्रकार से दिया गया है: श्रीफलस्तुवरस्तिक्तो ग्राही रूक्शो अग्निपित्तकृत् वातश्लेष्महरो बल्यो लघुरुश्न्श्च पाचन: (भावप्रकाश; गुडुच्यादि वर्ग: 13) अर्थात, बेल कषाय तथा तिक्त रस […]

वैसे तो सभी अंकुरित आहार बेहतरीन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. लेकिन गेहूं के ज्वारे के गुण कुछ अधिक ही होते हैं; विशेषकर इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और पोषक तत्वों की विपुलता के कारण. यह इसलिए, क्योंकि गेहूं के ज्वारे विटामिन E, K, जिंक और क्लोरोफिल (chlorophyl) से भरपूर होते हैं जिन्हें बेहतरीन पोषक तत्व

इस लेख में जानेंगे गाजर की कांजी के स्वास्थ्य लाभ गुणों और इसकी बनाने की विधि के बारे में. गाजर अपने आप में एक अभूतपूर्व पोषक आहार है. गाजर के स्वास्थ्य लाभ इसे एक विविध उपयोगी आहार भी बनाते हैं. सब्जी के रूप में इसके कई व्यंजन तैयार किये जाते हैं और इसे सलाद के

यदि हम पूर्वजों की लम्बी स्वस्थ आयु का राज़ जानने का प्रयास करें तो एक बात यह भी निकल कर आती है, कि वे अपने जीवन में हमेशा ही गुड़ या शक्कर जैसे पारम्परिक आहारों का उपयोग करते थे. वे जानते थे कि गुड़ या शक्कर का सेवन करने से पोषण भी पाया जा सकता

सौंफ एक उपयोगी सुगन्धित वनस्पति है जिसका उपयोग हर घर में किया जाता है। इसका उपयोग मीठे नमकीन, दोनों प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है. सौंफ खाने के बहुत  से फायदे हैं जो इसे एक स्वादिष्ट माउथ freshner से अति विशिष्ठ औषधीय गुणों वाली वनस्पति बना देते है. इसका english name: Fennel होता है