प्राकृतिक सिरका (Natural vinegar) मानव सभ्यता की प्राचीनतम खोजों में से एक है. हमारे पूर्वजों ने शायद जब देखा कि कुछ आहार गलने सड़ने के चक्रकाल की समाप्ति पर और अधिक स्वादिष्ट व गुणकारी हो जाते हैं, तब से ही सिरका उपयोग में आया होगा. आदिकाल से ही इसके गुणों से हम वाकिफ हो गए […]
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यदि आप शाकाहारी नहीं हैं, या आपके शाकाहार में अन्डे भी शामिल हैं, तो यह लेख आपके लिए है। कुछ अतिउत्साही अण्डों के इतने दोष गिना देते हैं जिनका न कोई आयुर्वेदीय सन्दर्भ मिलता है न ही वैज्ञानिक. अंडे का यह दुष्प्रचार न तो आयुर्वेद समर्थित है न ही किसी वैज्ञानिक शोध पर आधारित. मनघडंत
Vitamin C एक महत्पूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है. लेकिन इसका तथ्यहीन गुणगान भी आपको आजकल लगभग हर लेख में मिल जाएगा. बताया जायेगा कि इसे लेने से सामान्य जुकाम से लेकर कैंसर तक से बचाव हो जाता है. बुढ़ापा नहीं आता वगैरह वगैरह. कितना वज़न है इन सब दावों में? कितना ज़रूरी है विटामिन C और क्या
Vitamin C – कितना ज़रूरी, कितना नहीं; भ्रांतियां और सच्चाई Read More »
अजवायन एक कारगर औषधि है. यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट भी है. अजवायन (Ajwain) जिसका botanical name: trychaspermis ammi है, मोटापे को कम करने में मदद करती है, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है तथा श्वसन क्रिया को दुरुस्त करती है. जोड़ों और मांसपेशियों का लचीलापन बढाती है और त्वचा को संक्रमण से बचाती है.
सोडा फ़िज़ गन्ने का रस (Soda fizz sugarcane juice) रस के गुण तो देता ही है साथ ही इसके रोगप्रतिरोधक और अन्य औषधीय गुणों को भी बढ़ा देता है। इसमें डलने वाला नीम्बू और मीठा सोडा दोनों ही, इसके गुणों को चार चाँद लगा देते हैं। नतीजा, यह थ्री-इन-वन अमृत तुल्य ड्रिंक आपको उर्जा, रोगप्रतिरोधक