इस लेख में जानेंगे क्या हैं स्वस्थ पेट के लक्षण जिन्हें हम पाचन या स्वस्थ आँत के लक्षण भी कह सकते हैं।  2000 साल पहले  सुप्रसिद्द दार्शनिक और चिकित्सक Hippocrates ने कहा था… “All disease begins in the gut” अर्थात, सभी रोग पेट के विकारों से ही उत्पन्न होते हैं इसमें कोई विरोधाभास हो भी नहीं सकता है, और शोध […]

आहारीय फाइबर (Dietary Fiber) एक ऐसा पोषक तत्व है जो पौधों से प्राप्त होता है और हमारे शरीर द्वारा पूर्ण रूप से पचाया या अवशोषित नहीं किया जाता। हालांकि यह पचता नहीं है, लेकिन यह पाचन तंत्र के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण होता है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। फाइबर को दो मुख्य श्रेणियों

कुल्फा (english name: Common Purslane, botanical name: Portulaca oleracea) एक बेहतरीन पोषक साग अथवा शाक है. यह एक खरपतवार होता है, जो बिना खेती किये ही खेतों में मिल जाता है. इसे अन्य नामों जैसे लोणा, लोनाशाक, कुल्फा, कोल्फा से भी जाना जाता है. मराठी में घोल व भुईघोल, गुजरती में लूणी व  म्होटी, बंगाली में

गुरु जी, जहाँ बैठूं वहां छाया जी सोही तो मालक म्हारी नज़रां आया जी Guru ji, jahan baithu vahan chhaya ji So hi to malak mera najrana aaya ji. O’ my beloved Guruji, wherever I am, i experience the thick shadow of the divine grace. It’s such wonderful bliss! And I get the most precious

आजकल स्वास्थ्य और खानपान सम्बन्धी सलाह लगभग हर किसी से मिल जाती है. कितना नमक खाना चाहिये, इस पर भी खूब भ्रामक प्रचार आपको सोशल मीडिया में मिल जायेगा. रिश्तेदार हों, मित्र हों या फिर सोशल मीडिया फेसबुक इत्यादि पर अजनबी, सभी कहते मिल जायेंगे…..कि नमक ज़हर है. नमक मत खाओ या बहुत कम खाओ.